Científicos descubren en el tojo gallego propiedades gastronómicas y médicas fuera de lo común. EL CSIP afirma que posee un gen protéico que clona celulas madre reparadoras de la glándula pineal. Esta afirmación ha hecho que los terratenientes gallegos blinden sus fincas ante la irrefrenable subida de la cotización del tojo como materia prima de categoría culinaria de excelencia y en el ámbito farmacéutico.
